（注）店舗によってコース内容・単品メニューが若干異なります。
年間約10000人前以上ご注文いただく当店自慢の看板メニュー
ブリ刺×ブリしゃぶセット（お刺身・しゃぶうしゃぶ・〆のうどん） （一品で3度おいしい！）
お皿中央の小さく盛り付けられたブリをお刺身で、周りの大きめに切ったブリをしゃぶしゃぶでお召し上がりください。
お刺身がワサビとお醤油、しゃぶしゃぶは柚子胡椒とカボスポン酢がオススメです。
しゃぶしゃぶ用のブリはお代わりもできますのでお声かけください。
また〆は、福岡（うどん発祥の地）らしく、うどんを。 〆は「出汁が主役」うどんです。
ブリしゃぶ鍋を食べ終わりの際、お声かけください。
こだわり:あご出汁鍋（ブリ、糸島豆腐、お野菜3種）を自家製のカボスポン酢と柚子胡椒で。
看板メニュー (天神店・美野島店の朝営業のみご提供しております。）
大分 津久見産 ブリ刺×ブリしゃぶセット(お刺身・しゃぶしゃぶ・うどん）
お一人様 2,900円（税込）
| 替えブリ（ブリしゃぶ用お代わり） | 追加一人前1,300円 |
| 替え野菜・豆腐セット | 追加700円 |
こだわり
- ブリは大分 津久見産のぶりを産地直送にてご提供しております。
- 鍋出汁は飛魚（あご）出汁ベース。
- 鍋の薬味に九州名産の柚子胡椒を使用。ポン酢はカボスポン酢。
ぶりしゃぶ＋牡蠣 料理 5500円プラン（1名様～8名様）
トリュフ香るあご出汁スープ（26年1月～）・グリーンサラダ自家製ドレッシング ぶり刺し・ぶりしゃぶ鍋・鍋・加熱用牡蠣おひとり様３ヶ ・とり天 からしポン酢 ・ぶり出汁うどん おひとり様 5500円（税込）
おまかせ料理5500円プラン（1名様～6名様）
トリュフ香るあご出汁スープ（26年1月～）・グリーンサラダ自家製ドレッシング ぶり刺し・ぶりしゃぶ鍋・ぶりの香味焼き（スペアブリ） ・とり天 からしポン酢 ・ぶり出汁うどん おひとり様 5500円（税込）
おまかせ料理3900円プラン（1名様～4名様）
トリュフ香るあご出汁スープ（26年1月～）・ぶり刺し・ぶりしゃぶ鍋・ぶりの香味焼き（スペアブリ） ・ぶり出汁うどん おひとり様 3600円（税込）
一品料理
| 当店オリジナル ゴマブリ（ブリのレバ刺し風 ゴマ油とにんにく塩で） 日本酒、ビールとともに | 1300円 |
| 糸島ざる豆腐 糸島のきれいな水を活かした甘みのあるお豆腐。 | 550円 |
| とり天 からしポン酢 大分・別府に何度も赴きオリジナルの味に仕上げました。 （良く聞かれますのでお伝えしておくと、店主は大分出身ではなく長崎出身です。） | 700円 |
| 元祖 明太とり天 2ヶ 福岡名物と大分名物の奇跡のコラボ。 | 900円 |
| 明太子天ぷら 明太子をしその葉でくるんで揚げてあります。 | 1300円 |
| ・自家製カラスミのバニラアイス 造り続けて25年。自家製のカラスミパウダーをバニラアイスにトッピング。絶妙な味わい | 800円 |
2026年9月より夜は、おまかせ料理税込み 7700円、5500円のコース料理の2種類にてご提供しております。それぞれ席のご利用可能な時間が120分です。
鰤の仕入れの確保などがあり当日のご予約は承っておりません。 完全予約制での営業です。
年間約10000人前 ご提供している九州ならではの、ぶりしゃぶ鍋。
当店では全てお刺身用のぶり、そして大分津久見産のものだけを年間通してご提供しております。 特徴は美味しい鰤だけでなく、飛魚を使ったあごだし、そして自家製のカボスポン酢、薬味には九州名産の柚子胡椒が特徴です。 お刺身で味わうブリとしゃぶしゃぶで味わうブリとはまた一味違います。 それぞれの美味しさを是非ともご堪能下さい。
また鰤と合わせて、九州の美味しい日本酒も取り揃えております。 飲み比べなどもご用意しております。
SNSでも各店 情報発信しております。